1、把材料准备好。
2、先做好汤种面团。将20克的高筋面粉和70克的牛奶放入小锅中，搅拌均匀，中小火煮至成团状。取出放凉后盖上保鲜膜，放进冰箱里冷藏60分钟以上。
3、核桃放进烤箱或微波炉中烤香，并切碎。
4、把冷藏后的汤种和材料（黄油以外）的材料全部混合，除揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，加入配料（黑加仑与核桃）。
5、揉至均匀，滚圆，放进大一点盘子里，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵，发至2--2.5倍大后取出。
6、用手不断地挤出面团里的空气，再揉圆，然后盖上保鲜膜，静止15分钟。
7、用擀面杖擀成长条形的面片，要注意面片的宽度和吐司模的宽一致。
8、把擀好的面团从上而下卷起来。
9、卷成圆柱形。
10、收口向下地摆进抹好油的吐司盒里。
11、放在温暖潮湿的地方发酵至9分满（可以在烤箱中加一盆热水进行发酵）。
12、取出，盖上吐司模盖。放入预热好的烤箱中下层，上下火，190度，30分钟左右。
13、烤至金黄，取出，趁热脱模。
14、喜欢汤种法的面包，它那绵软的感觉实在令人留恋。
15、加了黑加仑和核桃的吐司，味道特别棒。
