芦蒿苔爆炒香干

家常炒芦蒿一般以清香为主，常见的搭配多为腊肉、臭干、香干等，食材本身各有自己的独特风味，芦蒿以自己的清香，把食材特有的滋味衬托的愈发特别。

材料：

藜蒿250克，豆腐干(香干)10块，香肠1根，食盐5克，味精3克，植物油1汤匙，白糖3克，水适量

做法：

1.藜蒿去尾端叶子，掐成寸段洗净，香肠少许切丝，豆腐干切丝

2. 锅中放植物油，加入香肠煸至透明，倒入藜蒿和豆腐干

3. 加少许凉水，炒至藜蒿变色，加适量盐

4. 加入少许白糖翻炒均匀， 调入味精出锅即可