小酒花生因为其独特的风味，让消费者对其念念不忘。小酒花生即可作为平时的小零食来吃，也可以作为下酒菜。不论怎么吃都是非常解馋的。辣辣麻麻的花生米，比平时油炸花生、糖花生要好吃很多呢。吃了一个还想吃第二个、第三个……真的是美味无穷尽哦。
小酒花生是一种营养价值非常高的食品，其主要原料就是花生仁。花生是平时我们经常吃到的一种高营养食品，其含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素、钙铁等营养素。在一般的家庭中，小酒花生是家中的常备食品，在想要喝酒准备下酒菜的时候，小酒花生就是第一选择，非常的方便美味。
现在教你怎样才能做出像傻二哥小酒花生那么好吃的花生米。
做法： 1、花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。 2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。3、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香。4、倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。凉后很酥香哦。
温馨小提示：
1、炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。
2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。