1、黄瓜。夏季是黄瓜是非常合适的，黄瓜本身就是能够起到利尿的效果，还能够起到除湿的作用。
2、苦瓜。虽然苦瓜的味道有点苦，可是苦瓜特别适合在燥热的夏季吃，能够让人食欲大增，还能够起到清热消暑的效果，这种食物中是含有维生素，可以预防各种疾病。
3、冬瓜。这种蔬菜中含有大量的膳食纤维，可以起到消肿利尿的效果，还能够起到清热化痰的作用，但是冬瓜不宜生吃，可以煮汤喝或者是炒着吃。
4、茄子，这种食物主要是能够软化血管，还能够起到降压的效果，在夏季很容易长痱子，可以多吃点茄子，但是消化不良容易腹泻的人是需要少吃茄子的。
5、丝瓜。这种食物的含水量会较高，可以做汤或者是炒着吃，特别容易被人体消化吸收，还可以为人体补充蛋白质等营养物质，空调的时候一定要少放点油。
6、四季豆，在夏天吃四季豆是可以保护皮肤的，对头发也是有好处的，可以将人体内毒素排出去，能够起到消暑的效果，但是一定要把四季豆煮熟才可以吃，否则会对人体有伤害。
7、空心菜，这种蔬菜是可以为人体补充维生素以及矿物质的，但是脾胃虚寒的人是不要多吃的，一定要挑选新鲜脆嫩的，最好是可以把茎和嫩叶分开吃。
