1、先把腐竹折成段，放入冷水中浸泡一晚上。
2、豆角冲洗一遍，再去头尾，折成中段，清洗干净，控干水份。
3、起油锅，放入豆角煸炒至表皮微皱。
4、放入腐竹翻炒一会。
5、撒入盐炒匀。
6、淋入生抽炒匀，即可出锅享用。
