1、一、首先我们来了解下它的功效和作用1、脾虚食少，助消化药理作用: 麦芽中含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、鬟焐呖鳝蛋白分解酶, 麦芽所含淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖和糊精，其煎剂对胃酸及胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用, 对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化。水煎剂中提出一种胰淀粉酶激活剂，亦可助消化。功效和作用: 吃小麦芽，对于缓解消化不良，积食以及脾虚，食欲不佳等疾病和症状都能够起到一定的治疗作用。
2、降血糖药理作用: 麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小时后才恢复。功效和作用: 麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低 ,麦芽含丰富的麦芽糖，是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养物，是理想的降血糖物质。
3、催乳，回乳药理作用:生麦芽可扩张母鼠乳腺泡及增加乳汁充盈度，炮制后则作用减弱；麦芽回乳和催乳的双向作用关键不在于生用或嫱业苎崂炒用，而在于剂量大小的差异，即小剂量催乳，大剂量回乳，如用于抑制乳汁分泌(回乳)用量应在30g以上；麦芽有类似溴隐亭类物质，能抑制泌乳素分泌。功效和作用: 麦芽对乳汁是有调节的作用的，若是小剂量服用，可以进行催乳，若是大剂量，是有回乳的作用的, 甚至断乳的情况产生。特别提示: 小麦芽特别适合准备断乳的女性朋友吃，如果断乳期出现了乳汁淤积，以及乳房胀痛的症状，都可以吃一些小麦芽来缓解。
