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鸭嘴鱼最佳吃法

时间:2024-10-18 14:45:51

1、首先将鸭嘴鱼宰杀,从腹部开膛,取出内脏,洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用,鱼肉身子剁成段备用。

鸭嘴鱼最佳吃法

2、然后我们在把青瓜洗净、去皮,斜刀45度切成厚1厘米的段,香菜清洗干净,切长段。

鸭嘴鱼最佳吃法

3、随后锅内放入水大火烧开,烹入料酒烧开,放入鸭嘴鱼肉、头和尾大火汆2分钟,取出备用,葱、姜洗净,切成末。

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4、最后锅内放猪油,烧至七成热时放葱姜鹤瞩阚勒末煸炒出香,加鸭嘴鱼肉、头、尾、高汤大火烧开后改用小火,烧20分钟至汤汁乳白,加入青瓜段、盐等调料调味,出锅,撒上香菜、红椒圈即可。

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