1、黄油提前室温软化至手指可以轻松戳入的状态，加入糖粉拌匀，以免打发时黄油四处飞溅。
2、启动打蛋器用中速打至黄油呈蓬松发白的羽毛状，黄油打发程度决定成品的口感。
3、将蛋黄分离出来放进黄油中，用打蛋器将黄油和蛋黄混合搅打均匀。
4、接着分两次倒入牛奶，继续用打蛋器搅打均匀。
5、将低筋面粉和奶粉混合筛到黄油中，再放入椰蓉用刮刀翻拌至没有干面粉的黏面团状态即可，无需用手揉。
6、用勺子挖取适量面团轻轻揉搓成小圆球，然后放到椰蓉中滚一圈，使表面均匀的粘上一层椰蓉。
7、烤盘内铺上油纸，将沾满椰蓉的小圆球依次排放烤盘内。
8、烤箱提前上下火180度预热，将烤盘放进中层烤15-20分钟。待椰丝球表面呈金黄色即可出炉，移至烤网晾凉后食用口感更酥脆。
9、一款色泽金黄、椰香十足的黄金椰蓉球就做好了。
