1、面粉：500g（家里常用的面粉都可以） 温水：300g 酵母：5g 做多做少，食材进行等比例增减即可。
2、酵母用温水化开，均匀倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
3、面粉用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉面，这样不会粘手。
4、用手活成一个光滑不粘手的面团。
5、盖上保鲜膜，醒发至两倍大。 夏季：放温暖处一小时即可发好 冬季：1、可以把面盆放到装有温水的盆里发酵，水温变凉，就再加一些热水，综合水温。1.5小时即可发好 2、可以把烤箱调到30幻腾寂埒-35度恒温，把面盆放入烤箱发酵，一小时即可发好
6、面团发好后，用手指在面团中间戳一个小洞，不回缩，面团内部组织为蜂窝状。 面板上均匀的撒上干面粉，把发好的面团放到案板上按压排气。
7、将排好气的面团，分割成大小均匀的6等份，进行揉圆。 爱吃软一些的就少揉一会，爱吃有嚼劲的就多揉一会。
8、将揉好的面团，静置3分钟，醒一下面。 然后放入蒸锅大火蒸25分钟，关火，焖5分钟。
9、刚出锅的馒头自带一种面香味
10、这样做出来的馒头，特别的暄软有嚼劲。我用的是全麦面粉，吃起来麦香味更足一些，空口吃也不错 你学会了吗？
