1、首先将韭菜切碎，红薯粉条提前泡发好
2、起锅烧油，炒香葱蒜，加一勺豆瓣酱，下入肉末，炒至变色
3、再加料酒、生抽和粉条，加入半碗水，小火煮3分钟
4、再加盐、鸡精和小米辣，最后加韭菜碎，煮至断生即可出锅
