主料
125g高筋面粉
100g红豆沙
配料
25g鸡蛋
50g水
15g糖
1g盐
15g黄油
2g酵母
制作步骤：
1所有材料除黄油外都放入面包桶
2揉面二十分钟后加入黄油
3揉面至扩展阶段即可
4发酵至两倍大小
5取出揉匀排气，分成四份滚圆，静置十五分钟
6豆沙也分成四份
7取一份面团按扁
8放入豆沙馅
9包好，收口向下
10擀成牛舌状
11在中间切口，注意两头不要切断
12然后稍微拉长卷起来 13打个活结就成了
14放入铺好油纸的烤盘，然后将烤盘放入烤箱，底下放一碗热水，选择烤箱的发酵功能四十分钟
15发好之后取出
16均匀的刷上全蛋液
17烤箱180度预热，中层，上下火烤15分钟即可