1、准备好面粉和细玉米面各150克
2、把两种面混合在一起
3、适量温水里面加入发酵粉搅拌均匀,倒入玉米面和面粉的混合面粉里。喜欢甜的这步加糖在温水里。
4、拌匀成糊。不要太稀。
5、盖上保鲜膜,静置发酵,到面糊为原来的两倍大
6、发酵好的面糊再次搅拌。
7、另外准备一个可以蒸糕的盆,用油刷均匀抹上油,把面糊倒进盆里。让面糊再次发酵,第二次发酵很快,看上面冒气泡就行。这步是要准备上锅蒸,如果家里是用蒸屉就直接倒蒸屉里
8、第二次发酵好后在上面铺上红枣和枸杞,我更喜欢红枣和葡萄干,葡萄干用完了,得以枸杞补上。
9、上锅开蒸,用盆有点不透气,所以用细竹签插些小孔以缩短蒸的时间.二十五分钟之后的效果图。
10、0小家伙在旁边嚷着等不及要吃,刀没有沾水就切开了,刀沾点水切下来就利索啦