沙姜鸡的做法

1、将鸡剁成小块，放在盘子里面加入料酒，盐腌制15分钟将大蒜，沙姜切丁备用

2、在锅中加入油，烧热，放入沙姜，大蒜，干辣椒，炒出香味，放入鸡块

3、将鸡块炒至变色，加入清水，大火烧开

4、加入料酒，酱油，少许白糖，青辣椒，小火慢炖

5、等水煮干，加入少许盐，出锅，加入一些小葱调色