1、羊肚菌生长的土壤PH值在6.5-7.5左右，在中性或微碱性的土壤中，土壤为黑土，一般在落叶中有足够的空气。
2、在每年春季和秋季最容易生长，要求温差大，温度为20度左右，湿度为70%左右，弱光有利于羊肚菌的生长。
3、配料要充分利用身边资源，有木屑、麸皮、磷肥、石膏、腐殖土、玉米芯、草木灰等，按比例搭，料水比麻质跹礼例为1：1.4。
4、在料拌好后，装在塑料里，首先室外脱袋栽培。
5、选择在光照不强的地方，在宽、深20-25cm，长度不限，在整好之后可以少浇点水，再用石灰水杀害虫。
6、在半阴半阳的地方、土质疏松、排水良好的地方挖坑，在坑底先浇水。
7、在上面铺一层配料，把菌铺在上面，约为4-5cm，再铺第二层，用同样的方法播种。
8、再用腐殖土铺盖，厚度为3-5cm，加以保湿，适当洒点水。
9、在菇房消毒后，每一层床面上铺一块塑料薄膜，再铺3cm厚腐殖土，逐个排列，大概排40个。
10、排完喷水、加土，保持土壤温度和空气湿度即可。
