1、把买来的新鲜排骨洗净，剁成块状备用。
2、萝卜洗净切块备用，排骨焯水，锅中放入适量油烧热。
3、放姜、大葱炒香，放入排骨，翻炒片刻。
4、水开后放入八角，陈皮，胡萝卜和香菇，再放入料酒，盐，糖和老抽。
