1、将菜市场买回的鲫鱼，再重新清洗一下，将血丝，鳞片等去除，在鱼身上涂抹上生抽，料酒，放置15分钟。
2、热锅后，我喜欢在锅面上用生姜刀祖哉男擦拭一下，目的是防止鱼粘锅。随后倒入油，将鱼放入锅中煎至表面发黄，再翻身煎另外一面。
3、待两面鱼都煎漂亮后，将姜葱蒜倒入锅中，闻到香味后，我喜欢倒入白开水，将鱼淹没。
4、水沸腾后，将鱼身用铲子将鱼切开，让其更加入味，煮到汤汁有点乳白色时，可以放入一些盐。
5、在起锅前，撒上葱花提香，点缀。
6、搅拌一下之后，就可以起锅啦，看看，这大冬天的喝一碗热气腾腾的鲫鱼汤可是一件非常温暖幸福的事哦。
