鸡肉炖粉丝怎么做

1、鸡肉剁成小块，加入淀粉，搅拌均匀，清洗干净。

2、捞出，沥干，加入生抽、料酒、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀。

3、粉丝放入温水中，泡软。

4、干香菇放入温水中，泡软。

5、生姜切片，大蒜、香葱和大蒜苗切碎。

6、锅内倒入食用油，加热，放入生姜和大蒜，炒香。

7、加入鸡肉，炒熟。

8、加入食盐和老抽，炒匀。

9、倒入清水，大火，煮沸。

10、砂锅内铺上香菇，放上粉丝。

11、倒入鸡汤，盖上盖子，中火，炖20分钟。

12、关火，撒上香葱和大蒜苗。