1、先把水加入揉面桶内，加入糖和酵母，晃一晃，让酵母先化开，再加入粉类，家里有猪油的，也可以放上10克，启动“快速揉面”程序。
2、面团揉至光滑即可。注意，揉面机内一般面团是不会圆圆的，大约这个样子，看起来光滑有光泽就可以了。拿出来，用手随意团一下，就是一个光滑的面团。
3、面团不用发酵，我用的是一次发酵。把大面团分割成一些30克和20克的小面团，盖上保鲜膜，以免面团变干。30克面团是用来做上面的，所以大小略不同。
4、取30克的面团3个，分别搓成3根长条，大约20~25厘米长，揉面垫下面有刻度，大约看一下就好。
5、每一根面条首尾链接，捏紧。准备一些小红枣，最好用这种即食的灰枣，不用洗，甜甜的。
6、在每根圈起来的面条2端，各放入一颗红枣，并列排放在一起。用筷子把3根面条夹紧。
7、接下去做上面的花样。取3个20克的面团，每个擀开成圆片，直径大约10厘米。把3个面片叠在一起，用刀切成一样大小的4片。取2片如图错开一些叠放。 捏起扇形的一侧，捏紧，就是一个小花瓣。
8、把所有的花瓣做好，放在刚才的底座上，用筷子固定住。所以，3个大面团和3个小面团是一组，正好做一朵花。
9、这个量一共可以做3朵这样的花，做完2朵，先让它们去发酵。用蒸烤箱发酵的，40度，发酵了大约30分钟。如果没有发酵工具，可以直接放锅里发酵，锅里放点热水，不过不能是开水，否则酵母会烫死的。
10、做完3朵花，还剩下一点小面团，擀成3个小圆片，切成6个半圆片，可以做一朵玫瑰花。把它们排成一排。右侧放一颗红枣，卷起来。 竖起来，就是一朵玫瑰花，含苞待放。不过，这颗“花心”有点大了，也可以不放花心直接卷，也是玫瑰。
11、发酵到明显变大时，直接开蒸。我是用蒸烤箱蒸的，“纯蒸”模式15分钟，关火后2分钟立即取出。如果是蒸锅，也是直接开蒸，15分钟，关火后3分钟立即取出。
