1、今天用的所有材料~
2、首先制作碎屑,把做碎屑的所有材料都放在一块。 注意,黄油一定要是凉得,要不然就成面团了。
3、合成小碎屑状,之后放入冰箱冷藏。
4、开始准备麦芬本体。 首先黄油隔水融化。 水温不同太高,40度就可以。
5、隔水融化,加入淡奶油,搅拌均匀~
6、隔水融化,加入巧克力,搅拌均匀~
7、隔水融化,加入花生酱,奶油奶酪,搅拌均匀~
8、不用隔水加热了 加入鸡蛋,搅拌均匀。
9、加入筛好的面粉,泡打粉,盐。
10、搅拌均匀~
11、称入杯子中~量的话放8分满就可以,待会会膨胀。
12、再把刚才的碎屑撒在顶部~
13、把麦芬放入已经预热好的烤箱中,上下火180℃,烤25分狙拄干喔钟。如果发现上面上色不好的话在用上火190℃烤5分钟,但是一定得看好了,要不然胡了。。。还有就是因为大家的匮鹤梢枕烤箱,模具不一样,所以大家的时间也会有所差异,但是基本思路是180℃烤25-30分钟。
14、完成嘎嘎嘎~等降温到室温就可以吃啦~