如何做桃酥饼干

1、蛋黄➕糖➕油进行划圈式搅拌均匀

2、泡打粉➕小苏打➕面粉混合均匀，作用是让泡打粉和小苏打充分发挥作用

3、面粉过筛到搅拌好的蛋黄糊里，分三次过筛，不可画圈。

4、全部筛入面粉的状态，按压好的面团分成九等份，依次在手心里搓成圆球

5、搓好的面团用手心压扁放在烤盘上，用手指粘黑芝麻在正中心按个印。上下火160，20分钟到点之后完成。

6、热的桃酥是软的，千万别碰，一碰都碎成渣了。全部晾凉后在装袋保存。