超简单家庭版水煮牛肉的做法

1、准备食材：①生菜洗净切段。②猪里脊切薄片：加一勺料酒少许盐鸡精、一勺淀粉抓匀腌制十分钟。③姜切片，蒜一半切片一半压蒜泥，辣椒切碎。

2、在锅里中加入两勺油，烧热转小火，放入姜、蒜片、花椒粒，煸香。

3、放入豆瓣酱，炒出红油。

4、在锅中加入两碗水烧开，同时加入生抽、少许糖、一勺蚝油。

5、把生菜下到汤里，煮2分钟后捞出。

6、汤再次烧开，放入肉片，煮五分钟；连汤盛出放在生菜上。

7、把备好的花椒面、蒜末、辣椒碎放在肉片上，将两勺油烧至滚热，泼在花椒面、蒜末、辣椒上。