1、曲阜熏豆腐 曲阜熏豆腐是当地的传统特色小吃,也是可以上宴席的名菜。曲阜熏豆腐从出现到现在已有几百年的历史,而且还获得过乾隆皇帝的大加赞赏。曲阜熏豆腐既可以做凉菜,也可以做炖菜。
2、曲阜煎饼 说到煎饼大家都知道是山东的特产,但是山东各个地方的煎饼还是有自己的特色。曲阜煎饼皮薄馅多,是由孔子的第七十五代孙孔祥泰研制而成。很多到曲阜旅游的游客都会买上一点。
3、圣府糕点 孔府又称为圣府,糕点为孔子后裔世代袭爵衍圣公府内自制糕点,因此曲阜的糕点也成为圣府糕点。圣府糕点分为内用、外用两种糕点,;外用主要是用来进贡和馈赠的,外形和选料都比较讲究;内用为孔府举行仪式、庆典、宴席以及常用的。内用糕点分为应时、常年、到门、宴席、节用五类,每一种都独具特色。
4、神仙鸭子 神仙鸭子据曲阜当地传说为孔子第74代孙孔繁坡在任山西同洲知府的时候,随从家厨做了一道蒸鸭,这道菜肉烂脱骨、色嫩汤鲜、肥而不腻、孔繁坡品尝后赞不绝口,于是向厨师询问做法。厨师说上笼屉清蒸,时间用焚香计算,香烧完了鸭子也就蒸好了。孔繁坡感到很惊奇,连连称赞到“神仙鸭子,神仙鸭子!”
5、孔府一品锅 据传清朝皇帝经常到孔府,孔府的厨师也经常到皇宫为皇太后、皇上和娘娘们做孔府菜品尝。清朝将孔府列为当朝一品官府,皇帝对于孔府用鸡、鸭、猪蹄、海参等各种珍贵食材做的汤菜赐名为“当朝一品锅”,后世逐将名字改为孔府一品锅。1949年以前,山东、江苏、上海等地都有高级菜馆饭店供应次菜,后一度中断。去曲阜旅游的游客们一定有机会尝一尝这道菜。
6、九仙山葡萄 曲阜的九仙山林果资源非常的丰富,是历代圣公府重要的林果供应基地。九仙山尤其以葡萄的面积和产量最大,这里的土壤肥沃、阳光充足、水源干净,很适合葡萄生长。经过孔府历代的生产实践摸索,九仙山的葡萄可谓是优良品种,来旅游的朋友们有机会一定要去尝一尝。