1、一间火锅店的生意好坏，和地段，装修，口味，卫生条件，服务态度等，都有脱不开的联系。分析自己火锅店没有生意的原因到底是什么？更换高素质的服务人员也是很关键的。客户进了你饭店的门，你就应该把人家当皇帝供起来。
2、现代人越来越注重养生和健康，一家饭店看上去给人脏兮兮的感觉，客户怎么还会有第二次再来的欲望呢？
3、改成鱼火锅、海鲜火锅或者价位实惠一点的自助火锅，可以迅速聚拢人气。但这样做的缺点就是，消费者习惯了你是自助火锅之后，想改回来可就不容易了。
4、室内桌椅摆放的位置其实也很有讲究，不能为了想多摆两张桌子，就把位置搞得那么紧。拥挤的用餐环境，会直接影响消费者的心理舒适度。
5、如今街面上的饭店越开越多，想要在残酷的迥唑板捷竞争中取胜，必须要有自己的特色。在消费者的记忆里打上一个标签，比如说，装修很复古，味道最丬涪斟享正宗，免费送菌汤，每晚抽奖半价，吃多少送多少“代金券”，有才艺表演，等等。
