1、 首先呢，把鸡蛋打在蛋盆里（盆里要干净，无油无水），用勺子直接把蛋黄捞出，放在另外一个盆中。
2、 接下来，把蛋黄中加入木糖醇粉，木糖醇粉末也化的比较快，接着搅拌均匀，如下图所示。
3、 接着以上的步骤，再在搅拌均匀的蛋黄液中加入40g植物油，继续臬苜捎肩搅拌，直到液体又一次搅拌均匀为止（也可以用低速打蛋器打）
4、 接下来，还是接着以上的步骤，在搅拌好的液体中加入40克牛奶或藤舔趾贶者其他替代液体。（我自己加的水，因为牛奶没准备好）
5、 等待以上的蛋黄液用低速打蛋器搅拌均匀之后，继续加入40克的低谒忡孺亩筋面粉，如下图，还是用低速打蛋器搅拌均匀，直到没有粉粒。
6、 同样把蛋白液也要打好打至湿性发泡，然后把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，快速搅拌，
7、 弄好之后，把两者混合的都倒入烤盘中， 并且用刮刀用蛋糕糊把四周都堆满（一定要堆满），如下图。
8、 设置好烤箱温度和时间，等待出炉，如下图，表皮摸起来比较干，倒镜后儋剀扣在油纸上可以动，不粘，把一头在1.5厘米的地方切一条，不用切太深。
9、 最后，把上一步的切口折起来，在油纸上用碾压的手势卷起来，然后去掉两边，木糖醇蛋糕卷就做好了，如下图所示。
