1、做鸡蛋饼，和面是关键哦，要把面活的劲道。面粉100克，龅歧仲半打入一个鸡蛋，加一克盐，搅拌均匀，然后慢慢的加入温水，用筷子搅拌成絮状的时候，就不吹涡皋陕用加水了，把筷子拿出来，用手揉搓成面团，揉五分钟，然后用保鲜膜盖着，醒发一个小时
2、小葱洗干净切碎，加盐2克，鸡精适量，食用油十毫升，搅拌均匀，再加入椒盐2克，接着搅拌均匀
3、面团醒发好之后，取出一半，面板上撒一些干面粉，把面团揉搓五分钟，然后用擀面杖擀成薄片，越薄越好，像纸最好啦
4、用油刷在上面刷一层油，撒上一些调制的葱花，摊均匀，从一边向里面卷起来，把卷起来的长刳噪受刃条再拉伸一下，变得更长一点，然后从一头向里面绕起来
5、绕成一块后，面板上涂一层油，手上也涂一些油，用手把绕好的面团按压成片状，入电饼铛大小就可以啦。电饼铛涂油预热一分钟
6、把面片放入电饼铛里面，盖上盖子，一分钟之后翻面，再加热一分钟，打开盖子，用筷子把绕的痕迹调开就可以啦，关上电源，焖两分钟，手抓饼就做好啦
