1、和面40分钟,醒面20分钟不用和面机自己揉面要很久,也不用有很漂亮出膜,揉得软和,发酵后感涕诒钍心觉软软的。记得要保持温度,温温的利于发酵。没买机器前我用加热后的蒸锅来发酵。
2、揉面排气,分几份擀平放入红豆馅包起来(随便包,包起来不漏就行)
3、这是前一天做好的,红翊检檠尸豆放入高压锅30分钟煮豆模式,煮熟以后用大勺子碾碎,可根据喜好加入牛奶和糖,我用的代糖
4、加入馅料包起来
5、面包表皮稍微抹油
6、烤盘上油,面包表皮抹油放入烤箱,50℃,20分钟二次醒面
7、160℃60分钟,根据实际情况增减温度
8、外面脆里面软和,红豆馅让全麦不再难吃😍
9、昨天做的这个款式
10、很喜欢的口感