1、西兰花掰小朵，在盐水里浸泡10分钟，然后用流水冲洗干净，沥干水份。
2、黑木耳提前泡软，清洗干净。
3、蒜瓣拍扁剁碎，小米辣切成辣椒圈。
4、锅中注水烧沸，把黑木耳倒进去焯两分钟，然后捞出过凉水。
5、水里撒一勺盐，把西兰花也放进去焯一分钟，同样捞出过凉水。
6、把焯好的木耳和西兰花放在小盆里，放进蒜末和小米辣。
7、调入食盐和香醋。
8、再调入生抽和香油，搅拌均匀后便可码盘食用。
9、成品图。
10、总结：1：西兰花掰小朵洗净沥水。2：黑木耳提前泡软，清洗干净。3：蒜瓣拍扁剁碎，小米辣切成辣椒圈。4：把黑木耳和西兰花分别焯熟过凉水。5：把木耳，西兰花，蒜末和小米辣放于盆中。6：调入食盐，香醋，生抽和香油，搅拌均匀即可。