1、第一步,首先把以上各主料混合后,用电动打蛋器打均匀,然后上锅蒸15分钟左右。
2、第二步,现在我们把黑豆清洗净,用水泡开后,然后用高压锅煮软,沥出。
3、第三步,这是我们把煮好的黑豆和筛好的黑芝麻混合,然后用料理机搅碎。
4、第四步,把搅碎的黑豆芝麻糊放入平底锅用中火炒熟,边炒边加入植物油和糖,直至炒到馅能成团状而秤郓鹜媲且不沾手为止。
5、第五步,把炒好的黑豆芝麻馅盛出,放至不烫手后,以备待用。
6、第六步,把馅分成32克一个,皮分成18克一个,分别搓成球状,再把皮压扁将馅慢慢包入皮中,揉成球状,保证皮不破馅不漏。
7、第七步,把做好的月饼团上薄薄的撒上熟粉,放入模具中压成月饼形,即完成。放入冰箱冷藏后更可口。