1、我第一次做，做的不好，请大家指点哈。我也不明白为啥这叫盐水豆腐，因为这一个根本就不咸。 我买回来，用清水冲洗，切成一块块。
2、将每一块豆腐的四周，我都抹上了一层细盐。静置了约4小时。（早上买菜，晚上再做）如果是夏天就要放到冰箱里哦。
3、锅烧热，放适量油，待油温稍高，小火，下入豆腐块。
4、要细心地煎，一块的四面都要煎至金黄，用筷子和锅铲协助一起，小心点，别弄坏了。（等一面定型后用筷子拨动下，会比较好。）
5、也可以稍为煎透一点哦。我煎成这样就没再煎了，也挺好吃的。
6、用碗装起一点剩油。余一点点放锅里，开火，加点酱油和豪油，加入葱花爆一下。
7、将汁液淋到豆腐上即可食用了。趁热吃，味道还真不错。
