1、从事食品生产经营必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请营业执照。选址和装修设计应符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加，取得建设项目竣工卫生杼鲴奶袒验收认可书后方可申办食品卫生许可证。小型餐饮业系指有固定房屋的生产经营单位，使用面积在30～100平方米的餐饮业。小于30平方米的不得从事餐饮业生产经营。
2、开业前须向所在区县环保局办理排污申报登记。人员必须取得健康证明后方可参加工作，每年都须进行身体健康检查。人员必须接受国家食品卫生知识培训后方可上岗。采购食品及其原料时，必须按照国家有关规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。
3、如果现在你也想来投资西饼屋，你也想开一间这样的店铺，那么你一定要具备以上的这些条件。除此之外，若想更好的亲自管理、经营好店铺，首先深入其中好好学习这一门相关的西点制作技术，这些才是你以后成功的保证，也是会为你带来巨大财富的一个很重要的方面。如果现在你也觉得在这个行业里，你会取得很理想的效果，那么现在就来学习西点方面的技能吧!