1、蛋清蛋黄分离，把蛋黄搅拌均匀，加入白糖搅拌融化。加入色拉油、牛奶拌匀，筛入面粉，搅拌均匀
2、打发蛋清，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的白糖；为了突出甜，加一点点盐，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。蛋清打成了“奶油”样，能拉出一个短小直立的尖角，就好了
3、打好的奶油状蛋清加入到蛋黄里，搅拌均匀。注意是搅拌，千万不要转圈的拌。
4、电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。
5、按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了。
