1、首先准备好五花肉，洗干净切成薄片。
2、准备好花椒，桂皮，八角，麻辣锅底料，豆瓣酱，葱切成小段，姜切成薄片，蒜切成薄片。
3、之后把素材浸泡在适量的盐水中洗干净。
4、把所有蔬菜改刀，这个全凭自己高兴，切成自己喜欢的形状。
5、西兰花的茎不要丢掉，去掉老皮之后一样可以吃而且营养价值比较高。
6、之后用过烧开水，将鱼皮脆煮熟后捞出来，之后把蔬菜倒进去焯水，之后沥干水份备用。
7、之后热锅，倒油油温3层熟，放入八角，花椒，桂皮，香叶，小火炒香后捞出来，我们只要油。
8、之后把五花肉倒进去小炒，直到五花肉边缘微微卷起并开始出油。
9、之后放入葱姜蒜炒香。
10、之后加入豆瓣酱炒出红油。
11、在加入麻辣锅底底料残超均匀。
12、最后放入焯好的蔬菜，调味关火。
