1、三种粉+碱面搅拌均匀加水慢慢搅成糊注意：一开始不能把水加太多，要慢慢加水，边加边搅
2、面糊搅至顺滑，稀稠就像蒸面皮或者煎饼面糊样
3、锅里加一碗半（大概700克）水烧开，然后調小火慢慢边搅边倒入面糊
4、一边搅一边看稀稠，如果稠了感觉搅的时候阻力很大，就给面糊里加点凉水，搅拌后继续给锅里倒
5、面糊倒完后搅至没有疙瘩开中火，边加热边搅拌，这个过程比较费力气，搅到这个程度就快熟了，然后锅盖盖上烧上汽，关火后捂三分钟左右
6、先给碗里按自己口味調好汤，再把搅团舀进去，上面放上炒好的韭菜，撒入香菜、蒜苗，也可以炒胡萝卜丝蒜苗，总之按自己口味，爱吃啥吃啥
7、刚出锅的搅团就像豆腐脑，软绵绵的！
8、再放片刻就可以吃了，用筷子慢慢夹着吃，不会吃的人勺子准备好，可以用筷子夹好用勺子接着吃，或者直接用勺子舀着吃**不粘锅最好用，一般锅容易糊底，关键洗锅很难！
