1、用小刷子将扇贝的外壳刷干净，刷干净后用锋利的刀片沿着贝壳伸进去，将扇贝的肉柱贴着贝黾戊睥荐壳割开，将没有肉的半边壳扔掉，留下有肉的一边，并用刀沿哉捐岳觥着壳壁将扇贝肉取下。扇贝肉上黑色的部分是内脏不能吃，一定要清理干净，裙边是可吃的，橘红色的是腮不能吃
2、粉丝用清水泡软
3、大蒜洗干净后切末（或者搅碎成末），葱洗干净后切末，辣椒切碎成末
4、把粉丝卷好摆上扇贝上，然后放上扇贝肉柱，一点点的蒜泥跟葱
5、锅里注入适量的清水，摆好的粉丝扇贝上蒸屉，大火烧开
6、蒜蓉粉丝蒸好后，油锅加热，辣椒跟蒜末进行爆香，均匀淋上粉丝上
7、生抽勾兑一点温开水，淋上，蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成啦
