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芒果千层蛋糕

时间:2024-10-23 12:53:46

1、准备工作

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2、黄油提前隔水融化,不然后面黄油会很烫

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3、牛奶倒入一个大盆里把面粉,糖粉,生粉全部过筛(面粉可以相对的多点),用手动打蛋器搅拌成糊咽疖纲掇状,纹路不会马上消失即可(像图中这样基本滴下去是条线就可以了)

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4、鸡蛋打散,别打太久会发,把刚才调好的襦锔雨拖糊状倒进蛋液里用手动打蛋器搅拌均匀,然后继续用过滤,这样饼皮做出来会比较细腻没有颗粒状

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5、融化好的黄油里加入一勺过滤好的面糊用打蛋器搅匀,如图中这样黄油和面糊完全混合即可

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6、把刚才混合好的液体倒回面糊中搅拌一下就好了

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7、平底锅刷层薄薄的油开中小火,捞一勺面糊到锅里,刚开始第一二张都是不好看的后面就好了,烙到表面光滑就好啦,每张都整齐的摆在一起,这样饼皮就不会皱巴巴了,全部做好盖上保鲜膜放冷藏室三十分钟

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8、芒果画十字切丁

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9、奶油用电动打蛋器打发如图二有小勾,纹路不会马上消失就好了

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10、然后从冰箱拿出冷藏好的饼皮,在平滑的盘子里先放一片饼皮,在上面均匀的涂上奶油,然后放芒果粒,再在中间稍微放点奶油填满空隙

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11、接着再盖上新的饼皮然后涂上奶油,再盖上饼皮,迷撞笸痉两层饼皮中间涂一层奶油,然后在第二层饼皮上放放芒果粒和奶油,重复上一步骤,直到盖上最后一张饼皮就完成啦

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