土豆丝洋葱炒鸡蛋

1、土豆切丝，洋葱切丝，鸡蛋搅匀

2、油用葱花炸锅，放土豆和洋葱，炒至7成熟

3、鸡蛋搅匀浇在土豆和洋葱上，翻炒以不粘锅为好，放盐和鸡精，鸡蛋炒熟后出锅