1、香菇洗净晾干，切去根部，锅中炒一下，用凉水冲一下，直刀切、斜刀切
2、用牙签固定一下，青红椒切丝备用，锅中放油，油温6成热，香菇下油锅炸，炸至金黄捞出
3、锅中放一勺水，糖、盐、鸡精、老抽和耗油搅拌均匀，勾芡出锅
