梭子蟹怎么烧好吃

1、梭子蟹配菜切好备用先把蟹清理干净，用刀蟹切开备用，先准备点姜、葱，蒜，姜切片微切一点，葱对半两节，接下来把蒜切成蒜末备用。

2、碗中调好酱汁先把蒜放在碗里，加点生抽，一点点料酒，耗油，再淋个热油，把蒜香发出来搅拌均匀。

3、把梭子蟹放锅中蒸锅中加入适量的油，再摆上姜片，把葱段铺在姜上面，接下来把蟹摆上去，刀切口的地方朝下摆，把蟹处理好以后加料酒去腥。

4、出锅前放入酱汁不需要加水也不需要盐，盖上锅盖焗6到8分钟就可以了，出锅前把刚才做好的蒜蓉酱浇在上面，盖上盖子再焖一分钟即可。