Meggyzhao发表于2014-12-03
“经典的海绵蛋糕，加入蔓越莓，做成杯子小蛋糕，不光味道酸酸甜甜让人喜欢，与小杯子的萌态相比也是让人胃口大开。做好的杯子蛋糕，配上精美的小礼品盒，或者漂亮的包装袋，一份新年礼物就准备好了！赶快带上“她”，去和你的朋友们约会吧！在大家共享美食的时候，对你的赞美及佩服也让你有“众星捧月”之感。别犹豫了，赶快行动吧！这个新年注定不平凡！”
标签：甜味烤一小时普通蛋糕烘焙
主料
蛋糕粉(80克)
鸡蛋(4个)
白糖(70克)
玉米油(40克)
牛奶(40克)
蔓越莓(70克)
调料
无
厨具
电烤箱、打蛋器
1
所有材料准备好
2
蔓越莓切成碎末
3
与牛奶、玉米混合在一起，备用
4
鸡蛋入无油无水的盆中
5
用电动打蛋器打出大泡后，加入全部的白糖
6
高速打发蛋液，提起打蛋头，蛋液连续下垂，蛋液的纹路10秒钟之内不会马上消失，打发完成
7
分三次筛入蛋糕粉，每次都要轻轻翻拌均匀后，再筛入新粉；此时可开始预热烤箱，170度
8
搅拌成均匀的面糊
9
舀一点面糊入先前备好的牛奶玉米油蔓越莓混合液中，翻拌均匀
10
倒入面糊盆中，翻拌均匀，成细致的海绵蛋糕糊
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提前将一次性纸杯模放在连模及模具中，将蛋糕糊倒入杯子中，8成满
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入预热好的烤箱中，170度，上下火，中层，20分钟左右
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出炉，脱模，放在晾架上晾凉后食用
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还有另外6个等待入烤箱，烤好后晾凉食用
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约好友共品下午茶和小甜点，共度美好时光。别忘了，有空儿再做几个送好友噢！
芝麻红糖酒酿蒸糕
食·色发表于2014-12-03
“又是一堆酒酿米粒，真不知道如何是好。叹息之余，忽然想到做蒸糕，把那最后的白芝麻，一起解决掉。 其实，也就是麦芬的做法，只不过变烤为蒸而已。 据说，酒酿可以生血，而红糖有补血之功用。两相组合，想必用以补血也是不错。 红糖的颜色不是特别深，蒸后的颜色比想象的浅了好多。涨起来，又缩回去，看起来像是糯米糕，趁热吃，软软的，糯糯的，有一颗颗米粒和芝麻在里面，好像也不错。”
标签：甜味蒸一小时简单蛋糕烘焙
主料
红糖(50克)
水(110克)
玉米油(15克)
酒酿米粒(75克)
中筋粉(75克)
熟白芝麻(1大勺)
泡打粉(1/2小勺)
调料
无
厨具
蒸锅
1
用料
2
将水和红糖倒入大碗，搅拌均匀
3
加入油，
4
搅拌均匀
5
倒入酒酿米粒
6
将米粒打散，搅拌均匀
7
面粉和泡打粉混合，筛入碗中
8
拌匀
9
加入芝麻，拌匀
10
倒入模具中，8分满
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放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右
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熟透熄火
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取出，撒少许白芝麻
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稍凉后，脱模
小窍门：
红糖需事先切碎，有些小颗粒但也无妨。 红糖与水混合搅拌时，可以保留少许小颗粒，无需完全溶化。 蒸好后略晾片刻，更易脱模。