1、用发酵粉把面和好，静待发面。（发酵粉需用水溶开）发面的同时把鸡蛋打碎煎好，韭菜青椒等洗好晾干剁碎，粉丝用热水泡发剁碎，注意韭菜一定要把水份晾干，以防剁碎后出水。
2、把和好的面盛出反复揉好，搓成直径5CM左右的条，如揪面屡阽咆忌片那样揪成一个个圆面团，擀成同铰子皮状的包子皮（需比饺子皮略厚）；把剁好的菜和煎好的鸡蛋放到小盆里面加入调料搅拌均匀，可根据个人口味添加鸡精味精等调料（本人不爱吃鸡精味精所以没有放，依个人口味添加吧）如果两人同时进行可以一个人揉面团，一个人做包子馅哦~
3、把馅放入皮里面包好，这个要看个人饱包子的手法了，包成外面卖的那种包子就好了，要注意的是把捏出花的那边往下放，轻轻按成扁状哦。如果是第一次包的童鞋包的难看也不要紧，多和长辈学学就可以啦~
4、这是关键一步：平底煎锅，放入适量的油，油需铺满锅底；拿个碗放手水量面粉调成稀稀的糊状，放置备用。油烧微热后把包子均匀摆在煎锅当中，摆放整齐倒入一大勺调好的面糊，（根据锅子大蟛杆戛攉小倒哦，我用的是最平常的水煎锅，倒到盖住包子的一半就可，忘记拍图片了大家见谅）盖上盖子静待煎黄（火不要太大哦，要不然就会糊掉）煎的时候常看包子背面是不是有黄，如果煎的焦黄就可以翻过来，这时会发现包子已经胖起来了。一个个均匀的翻过背面后再次倒入少量的油，然后再次倒入水量的面糊水，盖上盖子稍稍煎一会儿，同样要用文火（也不要太小哦）煎到面糊水蒸发掉，背面微黄就可以出锅了哦。：）