现在超市里出现了很多的膳食纤维饼干以及膳食纤维补充剂，电视新闻里面也有很多报到膳食纤维的好处。看看自己平时吃的都是比较油腻，荤菜比较多，蔬菜比较少，看着自己的数字一路从两位数飙升到三位数。觉得这种趋势要抑制一下，我的嘴巴又比较馋，饼干是我的下午茶和追剧必备。想自己DIY 做下小饼干，和大家分享下心得。
首先呢，原料准备了下
原料：
A.黄油100克，糖粉25克，盐1/8小匙
B.全蛋45克，糖浆50克（我用的是枫糖浆，别的也可以）
C.低筋面粉100克，泡打粉1/4小勺，全麦面粉110克，加强型膳食纤维粉（菊粉或者是聚葡萄糖，根据自己喜好定）
做法：
1.黄油在室温下软化，加入糖粉和盐，用电动打蛋器搅打松发。
2.将鸡蛋打散，分三次加入到黄油中，每加入一次都充分搅拌均匀。然后加入糖浆，拌匀。
3.将低筋面粉、泡打粉、膳食纤维粉一起筛入黄油中，再加入全麦面粉，简单拌合成面团。
4.将面团放在保鲜膜上，用手揉成长条状，擀好后再盖上一张保鲜膜，放入冰箱冷冻1-2小时让其变硬。
5.取出用刀再切割成1厘米厚的片。
6.烤箱预热160度，烤盘垫不粘纸和不粘布。将饼干坯移入烤盘。
7.烤盘放入烤箱的中下层，上下火，烤25分钟左右。关火后继续用余温焖十分钟取出。