1、我们咸犴孜稍先了解有关扁豆的一些知识。扁豆是豆科植物扁豆的种子，呈扁椭圆形或卵圆形，在扁豆的中间可见一个凸出于扁豆表面的呈淡黄色或淡白色的种阜。扁豆花就是踔荃茏踮扁豆的花，呈白色或紫红色。扁豆中含有蛋白质，脂肪和碳水化合物，以及一些微量元素钙，铁，磷。还含有氰甙，酪氨酸酶等。
2、扁豆恽但炎杰和扁豆花的用途扁豆和扁豆花主要用于脾虚所致的腹泻，有健脾的作用，常与茯苓，白术，党参等一起煎服。因为脾主运化，脾虚会出现营养物质运化失常，从而导致体内湿热內停，出现白带增多，所以扁豆袖紫囫挡还可以治疗妇女 白带增多症。一般9~15g煎服。
3、扁豆花可用于夏天中暑，暑湿内侵。症状可见头痛，怕冷，烦躁，口干老想喝水，腹痛，上吐下泻，消化不良等。常与厚朴花，香薷一同用煎服。
4、扁豆花还可用于小儿久咳不愈，吐黄痰。它的用法是取扁豆花9g，加一勺白糖，捣碎，生服，效果还可以。
5、扁豆的毒性作用因为生扁豆中含有一种毒性蛋白，食后会引起头痛，头晕，恶心，呕吐，腹痛，腹泻等一些不适 ，所以扁豆不能生食。我们平常做菜时必须煮熟，至少要看到扁豆变色以后才说明毒性蛋白慢慢分解了。
6、扁豆和我们的生活息息相关，我们的生活中常见到它，我们的餐桌上离不开它，只要我们掌握了有关它的特性，让它为我们所用，相信我们一定会生活得更好。
