自己买阿胶怎么熬制

1、将阿胶敲碎，打磨成粉，用黄酒1:1浸泡12小时。

2、将泡好的阿胶放入锅中小火慢慢熬煮，边加热边搅拌直到阿胶熬制冒泡为止；

3、加入冰糖粉继续搅拌至冰糖完全融化；

4、冰糖融化后小火继续熬制，加入核桃和桂圆肉搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶醺尬汰栎液之后加入红枣和枸杞搅拌均匀，最后加入黑芝麻搅拌均匀，注意一定要不停的搅动以免糊锅；

5、准备好容器，在容器中刷上一层油，把熬制好的阿胶糕从锅中倒进容器中压紧铺平；

6、将容器中凉了的阿胶糕倒出，用到切成片方便食用。