1、把蛋黄、全蛋和糖倒进盆里。然后用打蛋器把鸡蛋高速送过来
2、发送到有明显的行。然后以最低速度清洗气泡。这是重要的一步。这是蛋糕干而不嫩的地方
3、气泡处理后，糊体非常细腻，滴下后不易消失。但仍有流动性
4、加入筛过的低筋面粉。用车削的方法把袋子的底部混合起来
5、混合后，面糊良好，不含干粉，具有一定的粘度。一定不是薄的
6、将面糊放入安装袋中，并用刮刀向前推。排气
7、把油布或油纸放在烤盘上。脱模后易于烘烤。别懒了。否则你会后悔的。不要对每一块饼干都多收费。直径1-2cm为佳。烘烤时会膨胀。应该有一定的间隔。如果挤得太大，它会变成一个大蛋糕或一个小蛋糕更可爱
8、150度中间30分钟。你可以享受~
9、最近，有一个新的方法，使这个饼干干草堆C45烤箱。是电子温度控制。总温差是正负5度。对中层和下层设置150度烘烤25分钟是正确的，所以每个人都应该根据自己的烤箱做出调整，灵活地使用它们。
10、【2018年11月17日更新】我在这里使用厨师机。我做了三倍的配方奶。鸡蛋盆里不应该有油和水，否则我就不能去掉它
11、它也是一次性添加的所有细糖，我没有还原糖，对于整个鸡蛋来说，糖是很好的稳定剂
12、然后将打蛋器放在60度左右的热水盆上，用打蛋器搅拌鸡蛋，注意水温不要太高，否则蛋液会被煮沸，搅拌的同时等待蛋液温度达到36度提示：这是非常重要的！不要用冷藏鸡蛋过，全蛋液在36-40度最好过！
13、蛋液温度达到后，装上打蛋器，以最高速度驱动
14、拍打至体积膨胀，颜色变浅，蛋液会留下纹路
15、然后以最慢的速度将蛋液煮至无气泡的细腻状态
16、这是一个小视频。这是气泡被清理出来后的整个蛋液。我们必须把它送到这个州！这是钥匙
17、然后我筛三次，加入低筋面粉。见视频的混合技术。整个蛋液要非常温和，因为里面充满了细小的气泡。尽量避免过度消泡
18、当一个小视频里没有干粉时，你可以转动碗和碗底，然后再加入剩下的低筋面粉。技巧应该同样温和
19、最后，面糊很细，有点流，但肉眼可以看出面糊很厚，不像水那么薄
20、然后可以放进一个有圆花口的装花袋里
21、在烤盘上均匀挤压，留出空间
22、很多人问我要一次性多烤一些怎么办，说真的除了用风炉多层同烤真的没有其他办法我一次性烤了四层参考温度为130度30分钟
23、低温烘烤的饼干表面光滑，色泽均匀，口感酥脆。
