1、把蛋黄、全蛋和糖倒进盆里。然后用打蛋器把鸡蛋高速送过来
3、气泡处理后，糊体非常细腻，滴下后不易消失。但仍有流动性
5、混合后，面糊良好，不含干粉，具有一定的粘度。一定不是薄的
7、把油布或油纸放在烤盘上。脱模后易于烘烤。别懒了。否则你会后悔的。不要对每一块饼干都多收费。直径1-2cm为佳。烘烤时会膨胀。应该有一定的间隔。如果挤得太大，它会变成一个大蛋糕或一个小蛋糕更可爱
9、最近，有一个新的方法，使这个饼干干草堆C45烤箱。是电子温度控制。总温差是正负5度。对中层和下层设置150度烘烤25分钟是正确的，所以每个人都应该根据自己的烤箱做出调整，灵活地使用它们。
11、它也是一次性添加的所有细糖，我没有还原糖，对于整个鸡蛋来说，糖是很好的稳定剂
13、蛋液温度达到后，装上打蛋器，以最高速度驱动
15、然后以最慢的速度将蛋液煮至无气泡的细腻状态
17、然后我筛三次，加入低筋面粉。见视频的混合技术。整个蛋液要非常温和，因为里面充满了细小的气泡。尽量避免过度消泡
19、最后，面糊很细，有点流，但肉眼可以看出面糊很厚，不像水那么薄
21、在烤盘上均匀挤压，留出空间
23、低温烘烤的饼干表面光滑，色泽均匀，口感酥脆。
