记得在高中的时候，经惘度谋裆常在学校吃炸肉盒，现在很少吃了，偶尔见到街上有卖的，就买来吃，感觉又回到了高中时期，就买些调料在家做，炸肉盒是河南的特色蟛杆戛攉小吃，下面给大家介绍正宗的河南小吃炸肉盒。
看到图片我的口水流子一地，呵呵，下面介绍怎么做的，这个保证好吃
炸肉盒的材料：白面 牛肉 红薯粉条 姜蓉 五香粉
炸肉盒的做法：1.把酵母和开，倒入白面中，然后边加水边和面，和的比烙饼还要软一些，饧上两个小时，
2.调馅，将牛肉剁成小粒，加入20克左右的五香粉，姜蓉，酱油，鸡精，白胡椒粉，半勺料酒，搅拌均匀后加一点盐，搅上劲后加入切好的粉条段拌匀，然后放入葱末拌匀后备用，
3.将饧好的面切成剂子擀开，将馅料包入面皮中，像包包子一样捏好，放入盘中压扁，然后放入油锅中炸至两面金黄即可盛出
炸肉盒的制作要害：1.和酵母的水温度不要太高.否则轻易把酵母烫死了
2.面和的稍微软一些.吃起来口感暄软
3.最好用凉水把粉条泡发
4.肉要选择偏瘦一些的
5.也可以做成猪肉馅
6.调味时最后放盐.否则不易入味
7.红薯粉和肉馅的比例为红薯粉1.5份.肉馅1份
8.大厨提示：调馅时通常把葱和香油一块放味道更好
9.一定要小火有里向外慢慢炸熟
10：颜色黄黄的就可以吃了