1、大枣的外表 优质大枣整体很饱满，裂纹的地方也较少。 大家在挑选的时候多挑选外皮光滑，没有伤痕的就可以了。
2、大枣的个头 小的枣，吃起来没有太多的果肉，味道也一般。 而大个的枣，果肉很厚，很多，看起来也很胖。 大家在挑选的时候多挑选大个的为主。
3、大枣的味道 大家买的时候可以先尝一个。 如果很甘甜，那么是很好的大枣了。 太甜的大枣不建议大家购买。 一般甘甜的就可以了。
4、大枣的颜色 颜色要挑选很光亮的那种。 深红色的大枣一般都很甜，因为日晒很充足。 如果现吃的话，建议大家多挑选深红色的。 味道很香醇。
5、大枣的手感可以用手捏一下大枣，如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了。
6、大枣的新鲜程度 有的存放很久的大枣会有虫子。 大逛罹为垴家在挑选的时候多看看大枣的两端部分，看有没有虫子洞。 如果很干净，没有虫子洞，那么这样的大枣是不错的。
