家常菜口蘑炒肉，出锅前一把香葱末 颜色搭配好 味道也搭 祝大家有个好胃口
食材
口蘑 400克
梅肉 35克
料酒 1勺
姜 1片
蒜 3瓣
香葱 2根
生抽 4克
盐 2克
家常菜口蘑炒肉
1、口蘑洗净 沥干水分
2、口蘑切3mm厚片
3、梅肉取肥点部分下锅煸炒至体积变小 煸出的油脂对于菌类是非常好的 增加口感 提鲜提香
4、下姜末 蒜末爆香 倒入淀粉和生抽抓好的肉片翻炒
5、肉片定型 稍稍变色 下入口蘑片翻炒
6、口蘑开始渗出汁水 洒入生抽酱油 盐 味精就不用了 口蘑本身很鲜 翻炒大约1分钟就可以了
7、水淀粉勾个芡 让汤汁更好的包裹口蘑 出锅前一把香葱末
