1、黄鳝洗净，然后切段
2、生姜切小片，蒜不剥先用刀横拍一下
3、放入生姜和蒜瓣，加入料酒，约1.5勺
4、上蒸锅，我利用了电饭煲
5、紫苏冲洗备用
6、蒸熟了，剪入紫苏
7、浇入一勺半生抽
8、略焖即可出锅
