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花边披萨的做法

时间:2024-10-24 03:42:15

QQ说,饼干和披萨是最好做的东西,我今天尝试了一下。还好!我的是花边罟谯炮拔披萨。选这个是因为,记得以前去必胜客,觉得这样有香肠花边的很好看,很有技术含量,做了才知道,花边其实就是一切一扭而已!

花边披萨的做法

工具/原料

PIZZA酱:西红柿3个,洋葱半个,黄油10克(或橄榄油),糖1大劐厘擞瘦匙,盐1/4小匙,鸡精适量.PIZZA草1小匙.(这是可以做两个PIZZA酱的份量)

面团材料(8-9寸一个的分量):中筋粉150克,干酵母2克,水90ml,黄油10克,盐1/4小匙,糖1/2小匙

如何发面

1、干酵母用35度的温水浸泡搅匀

花边披萨的做法

2、放入除黄油以外的所有面团材料,和面

3、加入黄油,使劲揉,把黄油揉匀,一直揉到面出筋,表面光滑不粘手(揉匀后,面团非常香)

花边披萨的做法

4、容器表面盖上保鲜膜,让其发酵。(这两天冷,我在容器下放了个装了一半开水的小盆,让他帮助发酵)

5、手指沾上面粉,插入面团,小洞不回缩,发酵结束。取出排气,松弛15分钟

成型及烘烤

1、黄油加热融化

2、放入切碎的洋葱,炒香

花边披萨的做法

3、放入切碎的西红柿,大火炒。出汤后,加入盐、糖、鸡精、PIZZA草拌匀,收干汤汁,起锅

花边披萨的做法

PIZZA酱制作

1、松弛后的面团擀成圆形,沿边缘放上小细红肠,把边缘的面皮拉上来盖住红肠,按照同等的距离用刀切断,易七淄苷之后依次朝同一方向把包着红肠那界面皮上扭90度,露出红肠,花边就做好了。

2、放入底部刷好油的披萨烤盘(防止粘连)

花边披萨的做法

3、放入底部刷好油的披萨烤盘(防止粘连)。之后就是铺料,我用的是熏肠、水果玉米粒、青椒。

花边披萨的做法
花边披萨的做法
花边披萨的做法

4、入烤箱,中层,上下火,250度,15分钟。(看最后成品,我觉得可能我的烤箱温度有点高,估计220-230度就可以了)

花边披萨的做法
花边披萨的做法

5、呵呵,烤的过程中,香味不断的涌出,我们的口水呀:滴答滴答…… 味道非常好,我想,我们家以后没有必要花钱去必胜客了!

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