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芝麻花生酥皮月饼的做法

时间:2024-10-17 02:57:06

1、烤花生,十分钟,150度,自己掌握时间,烤箱温度不同。

芝麻花生酥皮月饼的做法

2、烤花生期间,炼猪油,肥猪肉切丁或者片,放进锅中,小火炼出猪油

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3、我用黄油揉的水油皮,把料放在里面揉成团,应该揉出薄膜,但是我没有。用保鲜膜包好

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4、揉好水油皮,脂渣也炸好了(好香啊,偷吃好几块),猪油也炼好了

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5、面粉,猪油,搅拌,揉成团

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6、花生烤好了,一边放凉,把芝麻烤一烤,一定要看火候。都放凉后,花生用保鲜袋装好,用擀面杖杆碎,加红糖,果脯丁,加上柠檬皮丁(解腻去味)最后加上脂渣,倒上猪油搅拌。其实应该加上炒熟的面粉,揉成团比较好,这是后来才知道的

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7、水油皮和油酥分别分成16个面团

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8、用水油皮把油酥团包起来,成团,擀面杖擀成牛舌状,从一边卷起来

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9、然后把卷好的再擀开,再卷起来,所有的同样卷好

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10、把卷好的用手按一按,擀成圆饼,开包

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11、啊~~~~好诱人啊,总之包起来就行,不是很好收口,我放的馅比较多

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12、全部包好,刷蛋黄液

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13、撒芝麻,黑白都行

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14、入烤箱,上170,下50,二十分钟,自己根据自家烤箱温度,后来我又烤了五分钟

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15、成品一出来,满屋香气~~~~

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16、摆盘上桌~~晚上少吃哦 简直不敢相信,这竟然是我做的,唔哈哈哈

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